Federico Grillo Pasquarelli è in magistratura dal 1989. Ha sempre svolto le funzioni di Giudice del Lavoro e dal 2002 è consigliere della Sezione Lavoro della Corte d’Appello di Torino.

Più volte relatore nei corsi della Scuola Superiore della Magistratura ed a convegni in materia di diritto del lavoro e della previdenza sociale, di processo del lavoro, di informatica giuridica e di Processo Civile Telematico, è autore di saggi e articoli sugli stessi temi.

Fa parte del Comitato di redazione del sito IEN - Italian Equality Network, osservatorio di diritto antidiscriminatorio.