Antonio Riccio è ricercatore in Diritto del lavoro presso il Dipartimento di Economia e Giurisprudenza dell'Università di Cassino e del Lazio Meridionale e componente della Commissione di certificazione dei contratti di lavoro e di appalto istituita presso il medesimo Ateneo.

Nel corso degli anni ha avuto rapporti di docenza e di collaborazione anche con l'Università degli Studi di Firenze e con l'Università degli Studi di Udine.

Ha fatto e fa parte di gruppi di ricerca di rilevanza nazionale ed europea ed è autore di saggi e articoli in materia di Diritto del lavoro, fra i quali si segnala la monografia "Il potere di scelta del datore di lavoro. La dimensione collettivo-relazionale del lavoro subordinato. (Aracne Editrice, Roma, 2018). Inoltre, si è occupato, tra i tanti, di lavoro ai confini della subordinazione, di clausole di pace sindacale, di lavoro nelle pubbliche amministrazioni, di certificazione dei contratti di lavoro e di appalto, di whistleblowing, di lavoro agile.

Attualmente insegna Diritto del lavoro pubblico e Conciliazione e arbitrato del lavoro presso l'Università degli Studi di Cassino e del Lazio Meridionale.